キュウリの酒粕味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒粕はかたい場合はお湯に１５分ほど漬け、水を切る。
   
   酒粕と味噌をよく混ぜる。

2. 2

   キュウリは容器に入れやすいサイズに切る。

3. 3

   保存容器に１を少量しき、キュウリ、１と重ねて入れていく。

4. 4

   蓋をして冷蔵庫で２日以上置く。
   
   ２週間程度美味しく食べられます。

5. 5

   漬け始めは酒粕味噌を拭って、しっかり漬かって味が濃くなってきたら漬けどこを洗い流して召し上がれ。

6. 6

   のこった酒粕味噌床はお味噌汁に混ぜたり、炒め物等に使用できます。