紫芋のからいも餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋は輪切りにし、水にさらして水を切る。
2. 2 フライパンにいれ、水をひたひたに加える。
   
   蓋をして火にかけ、沸騰したら中火弱にし、さつま芋が柔らかくなるまで煮る。

   

3. 3 お餅を加えて蓋をし、柔らかくなるまで煮る。
   
   ザルで水を切り、フライパンに戻す。
4. 4 砂糖を加え、さつま芋と餅をつぶしながら均一になるまで混ぜる。

   

5. 5 ＊を混ぜたものをバットにしき、４を入れる。
   
   きな粉をまぶして食べやすくちぎり、形を整える。

   

6. 6 きな粉をまぶして盛り付ける。