昆布の佃煮 レシピ・作り方
材料（６〜８人分）
- 出汁を取った後の昆布 ２００g
- 水 ３カップ
- 酢 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- 鰹節粉 小さじ１
作り方
- 1 昆布は角切りにする。（出汁がら昆布は冷凍保存できます）
- 2 鍋に昆布、水、酢をいれ、昆布が柔らかくなるまで煮る。
-
3
酒、砂糖、醤油を入れ、水分がほとんどなくなるまで煮る。
鰹節を入れてよく混ぜる。
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