生姜たっぷり煮豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は千切りにする。
   
   肉はさっと洗って水を切る。

2. 2

   鍋に１、酒、砂糖、水を入れ、中火にかける。
   
   沸騰したらキッチンペーパーをかぶせ、弱火にする。

3. 3

   ３０分煮たら裏返し、醤油を入れてもう３０分煮る。
   
   火を止めて殻を剥いたゆで卵を入れ、あら熱が取れるまで置く。

4. 4

   肉と卵を取り出し、煮汁を煮詰める。
   
   肉はスライスし、卵は食べやすく切る。

5. 5

   肉と卵をお皿に盛り付け、煮詰めた煮汁をかける。