小松菜と豆腐の卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はざく切りにし、さっとゆでてザルに上げておく。
   
   卵に塩2つまみを入れて溶いておく。

2. 2

   フライパンにごま油をしき、大きめにちぎった豆腐を入れ、塩小さじ１／５を振る。
   
   中火で各面こんがりするまで焼く。

3. 3

   小松菜を入れてさっと炒める。

4. 4

   卵を流し入れ、卵が固まってきたら返すようにして炒める。
   
   醤油をまわし入れてざっと炒める。

5. 5

   盛り付けて鰹節を乗せる。