梨とぶどうのオトナな杏仁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水にゼラチンを入れてゼラチンをふやかす。
   
   鍋にいれ、砂糖を加え、弱火で溶けるまで混ぜる。

2. 2

   火を止め、豆乳を少しずつ加えてよく混ぜる。
   
   アーモンドエッセンスを入れて混ぜる。

3. 3

   鍋底を氷水につけて冷やし、器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

4. 4

   シロップを作る。
   
   水Ｂと砂糖を鍋にいれて火にかけ、溶けるまで煮る。
   
   火からおろし、レモン汁と杏露酒を入れて冷ましておく。

5. 5

   クコは水につけて戻し、水を切る。

6. 6

   ブドウは４等分に切って種があったら取る。
   
   梨は皮と芯を取っていちょう切り、キウイは皮をむいていちょう切りにする。

7. 7

   ３に６とクコをのせ、シロップをかける。