材料（３人分）
- カジキマグロ
- ３切れ
- ＊塩
- 小さじ１／２
- ＊レモン汁
- 小さじ１
- ＊ディル、黒コショウ
- 各少々
- 小麦粉、溶き卵、パン粉
- 各適量
- 揚げ油
- 適量
- 中濃ソース
- 適量
- ■付け合わせ
- キャベツ
- ３〜４枚
- プチトマト
- 1パック
- 玉ねぎ
- １／４個
- ○パセリ（みじん切り）
- 小さじ１
- ○粒マスタード
- 大さじ１
- ○酢
- 大さじ１
- ○塩
- 小さじ１／３
- ○黒こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
- キャベツはざく切りにし、好みの固さにゆでてざるに上げる。
玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水を切る。
-
- 2
-
- プチトマトは薄切りにし、玉ねぎ、○と混ぜておく。
-
- 3
-
- カジキに＊をまぶし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣を付ける。
-
- 4
-
- フライパンに油を１cm程度入れ、３を並べ、両面こんがりするまで揚げる。
-
- 5
-
- ４を食べやすく切り、キャベツ、２とともに盛り付け、ソースをかける。
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