スチームオーブンで蒸しプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 器にカラメルを３等分して入れておく。

   

2. 2 耐熱容器に牛乳と砂糖を入れ、レンジで３分温める。
   
   よく混ぜて砂糖を溶かし、バニラエッセンスを加える。

   

3. 3 ボウルに卵を割り入れ、２を注いでよく混ぜる。
   
   ザルで2回こし、１に等分して注ぐ。
4. 4 スチーム用の水をいれ、天板にならべ、上段に入れる。
   
   スチーム機能で１５〜１８分蒸す。

   

5. 5 ＜カラメルの作り方＞
   ・砂糖　１００g
   ・水　大さじ２
   
   バットにオーブンペーパーを敷いておく。
6. 6 フライパンに砂糖と水を入れ、さっと混ぜてから火にかける。
   
   カラメル色になるまで熱し、用意しておいたバットにあける。
7. 7 カラメルが固まったら適当に割り、保存袋に入れて冷凍庫で保存する。