ルウでひき肉とナスとじゃが芋のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮を剥いたジャガイモとナスは小角切りにする。
   
   玉ねぎは粗みじん切りにする。

2. 2

   鍋にひき肉、塩小さじ１／５を入れ、肉に火が通るまで炒める。
   
   玉ねぎ、ニンニクを入れ、玉ねぎに透明感が出るまで炒める。

3. 3

   ジャガイモ、ナスを入れ、ジャガイモに透明感が出るまで炒める。
   
   水とケチャップを加えて沸騰させ、中火にしてジャガイモに串がすっと通るようになるまで煮る。

4. 4

   火を止めてルウを入れ、ルウが溶けるまでよく混ぜる。火にかけてとろみが付くまで煮る。
   
   味を見てはちみつ、塩、ガラムマサラで調味する。