小松菜と水餃子のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はざく切り、ネギと干しエビは粗みじん切りにする。

2. 2

   鍋にごま油、生姜、干しエビを入れ、中火で香りが出るまで炒める。

3. 3

   水と紹興酒を加え、沸騰したら水餃子を入れ、時々混ぜながら３〜４分煮る。

4. 4

   小松菜とワカメを入れ、小松菜に火が通るまで煮て、醤油、塩、コショウで味を整える。

5. 5

   お皿に移し、ラー油とネギをかける。好みでポン酢をかけて召し上がれ。