ナスと小松菜のアンチョビ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは輪切り、小松菜はざく切りにする。
   
   アンチョビ、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにアンチョビ、にんにく、オリーブオルを入れて香ばしい香りになるまで炒める。

3. 3

   ナス、小松菜、唐辛子を入れてさっと炒め、水を加え、蓋をして中火で野菜が柔らかくなるまで５〜６分煮る。
   
   醤油を加え、味を見て塩とコショウで調味する。