材料（5～6人分）
- ●ボトム生地
- オレオ（市販）
- 40ｇ
- 溶かしバター
- 17ｇ
- ●チーズ生地
- クリームチーズ
- 160ｇ
- 練乳
- 22ｇ
- 砂糖
- 40ｇ
- 卵
- 1個
- 薄力粉
- 13ｇ
- レモン汁
- 大さじ1.5
- 生クリーム
- 100ｇ
- ラム酒
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- ●ボトム生地を作る。
オレオをクリームごと砕き、溶かしバターを加えてよく混ぜる。14ｃｍのスクエア型の底に敷き、手で押しつけて平らにならす。冷蔵庫で１時間休ませる
-
- 2
- ●チーズ生地を作る
クリームチーズを柔らかく練り、練乳、砂糖を加えてホイッパーで良く混ぜる。
-
- 3
- 卵、ふるった薄力粉、生クリームを加え、さらに混ぜる
-
- 4
- レモン汁とラム酒を加える。
-
- 5
- 冷蔵庫から型を取り出し、ボトム生地の上にチーズ生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30~35分焼く
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