ナスとキノコのトマトソースチーズトースト レシピ・作り方
材料（１人分）
- 食パン
- １枚
- ナス
- １／２本
- 椎茸
- １個
- しめじ
- １／５パック
- ＊ニンニク生姜そぼろ（ベーコン等でも）
- 大さじ１
- ＊トマト缶
- 大さじ１強
- ＊ケチャップ
- 大さじ１
- ＊オリーブオイル
- 小さじ１
- ＊ドライバジル、塩、黒コショウ
- 各少々
- シュレッドチーズ
- 大さじ３〜４
作り方
-
- 1
- ナスは輪切りにして棒状に切る。
椎茸は石付きを取って薄切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
-
- 2
-
- 耐熱容器に１と＊を入れてざっと混ぜ、蓋かラップをし、レンジで３分加熱する。
よく混ぜ、蓋なしでもう１〜２分加熱する。
-
- 3
-
- ２をパンに乗せ、チーズを乗せる。
グリルの弱火かトースターでチーズがこんがりするまで５分ほど焼く。
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