材料（２〜３人分）
- 空芯菜
- ２袋
- にんにく
- １かけ
- ＊水
- １００cc
- ＊ごま油
- 少々
- 塩
- 小さじ１／５
- 醤油
- 小さじ１
- ごま油
- 小さじ２
- 白ごま
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 空芯菜はざく切り、ニンニクは薄切りにする。
-
- 2
-
- フライパンに１と＊を入れ、蓋をして火にかける。蒸気が上がったらざっと混ぜ、火が通ったらざるに上げる。
-
- 3
-
- よく水を切ってボウルに入れ、塩、醤油、ごま油、指でつぶしたゴマを入れてよく混ぜる。
おいしくなるコツ
油を入れて蒸しゆですると色がキレイに仕上ります。温かいうちに調味料を和えると味がよくなじみます。
きっかけ
サイドメニューに
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