ブリカマとインゲンの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   インゲンはへたを切り落とし、半分に切る。

2. 2

   ぶりカマはさっとゆでて水で血を洗い、皮をこそげてウロコを取る。
   
   皮に切り込みを入れる。

3. 3

   フライパンにぶりと＊を入れ、蓋をして火にかける。蒸気が上がったら中火にし、７分煮て火を止め、冷めるまで置く。

4. 4

   ブリをそっと裏返し、インゲン、生姜を煮汁に入れ、中火で煮汁がとろりとするまで煮る。

5. 5

   お皿に盛り付け、煮汁をかける。