揚げさつま芋の甘酢炒め レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- さつま芋 細め２本（３００g）
- 揚げ油 適量
- ○赤唐辛子輪切り 少々
- ○はちみつ 大さじ２
- ○酢 大さじ２
- ○醤油 小さじ２
作り方
- 1 さつま芋は乱切りにし、水にさらして水を切る。
-
2
フライパンにさつま芋を入れ、油を１cm程度注ぎ、火にかける。ぶくぶくしてきたら中火にし、時々返しながらこんがりするまで揚げて取り出す。
-
3
フライパンの油を少し残し、○を加えて煮立てる。
-
4
さつま芋を戻して絡める。
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