蒸しナスのだしジュレ レシピ・作り方
材料（３人分）
- ナス（高知県産） ５００g
- ＊だし（温かいもの） ２００cc
- ＊醤油、砂糖 各小さじ３／４
- ＊塩 小さじ１／３
- 粉ゼラチン ４〜５g
- 水 大さじ２
- 枝豆（ゆでてむいたもの） 大さじ２程度
作り方
- 1 ゼラチンと水を混ぜておく。
-
2
＊をよく混ぜ、１を入れてゼラチンが溶けるまでよく混ぜる。
ボウルの底を氷水に当てて冷やしてから冷蔵庫で冷やし固める。
-
3
ナスは皮を剥いて３〜４cm長さに切り、フライパンに並べる。水1カップを入れ、蓋をして火にかける。３分経ったら裏返し、蓋をしてもう２〜３分火が通るまで蒸す。（蒸し器やレンジでも）
-
4
ナスを適当に裂いて盛り付け、２をかけ、枝豆を乗せる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- なす全般
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
