あさりとズッキーニのクリームソースオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりと水をフライパンにいれ、落とし蓋をしてアサリの口が開くまで加熱し、殻を外して身と汁をボウル等に取り出しておく。

2. 2

   ランチョンミートとズッキーニは１cm角切り。
   
   にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにバター５g、玉ねぎ、にんじん、ランチョンミートを入れ、野菜に火が通るまで炒める。

4. 4

   温かいご飯を入れてよく混ぜ、塩とコショウで味を整えて取り出す。

5. 5

   卵１個を溶きほぐす。
   
   フライパンをキレイにして温め、バター少々を敷く。
   
   卵を流して丸く広げる。

6. 6

   ご飯の半量をのせてオムレツ型に整え、お皿に移す。もう１人分も同様に作る。

7. 7

   フライパンにバター１０gを入れて温め、溶けたら火を止め薄力粉を入れて混ぜる。
   
   牛乳、あさりの身と汁、ズッキーニを入れ、火にかけてとろみが付くまで煮て塩とコショウで味を整える。

8. 8

   ６に７をかけて出来上がり。