作り方
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- 1
- ボウルに＊を入れてよく混ぜる。
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- 2
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- フライパンに油を１cm程度入れ、肉種を一口サイズに丸めて並べ、火にかける。ぶくぶくしてきたら少し火を弱め、両面こんがりするまで揚げる。
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- 3
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- ニラはざく切り、にんじんは短冊切り、しめじは石付きを取ってほぐす。ネギは斜め切りにする。
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- 4
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- フライパンをキレイにし、○、にんじん、しめじ、長ネギをいれて火にかける。沸騰したら肉団子を入れて軽く煮る。
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- 5
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- ニラを加えて同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、ごま油をまわし入れる。
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- 6
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- 韓国産のコチュジャンを使用しました。
おいしくなるコツ
肉種は一度揚げてから煮ると風味がよくなりコクが出ます。
きっかけ
韓国食材を使って
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