キャベツとエノキのコチュジャン蒸し炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはざく切り、エノキは石突を落としてざく切りにする。

2. 2

   フライパンにコチュジャン、韓国唐辛子、ごま油を入れ、油が赤くなるまで炒める。

3. 3

   １と＊を加えてざっと混ぜ、蓋をして３〜４分蒸し煮する。蓋を取って水分がなくなるまで炒め、キャベツが柔らかくなったら塩で味を整える。

4. 4

   韓国産のコチュジャンを使用しました。