三十雑穀で健康♪とっても爽やかな★いなり寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   研いだお米2合に、大さじ2の三十雑穀を加えて、15分に浸します。
   
   水を入れて炊きます。
   
   炊き上がったら、しゃもじでほぐして、10分蒸らします。

2. 2

   油揚げを半分に切り、口を広げます。
   
   熱湯をかけて、油抜きします。
   
   鍋に、⚫︎の調味料と水を入れて火にかけます。
   
   油揚げを入れて煮込みます。
   
   汁が半分になればオッケーです。

3. 3

   そのまま冷まします。
   
   ★砂糖、お酢、塩を混ぜて、600W電子レンジで20〜30秒加熱して砂糖と塩を溶かします。
   
   三十雑穀米に、いりごまと★すし酢を入れてうちわであおぎます。

4. 4

   三十雑穀米が冷めたら、千切りにした大葉とみじんぎりにした生姜を入れます。
   
   さっくり混ぜます。
   
   油揚げにすし飯を詰めて、口を閉じます。
   
   少しおいて、味が染み込んだら出来上がり。

5. 5

   すし飯に使ったのは、タマチャンショップの三十雑穀です。