キュウリのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリは皮をむき、縦半分に切って種を取る。２cm厚さの半月切りにする。
   
   玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋にバターと玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火で炒める。
   
   スープを入れ、沸騰したら蓋をして弱火にし、玉ねぎが柔らかくなるまで１０分ほど煮る。

3. 3

   キュウリを入れ、火が通るまで５分ほど煮る。

4. 4

   あら熱を取ってミキサーに入れ、牛乳を入れて滑らかになるまでよく混ぜ、塩で味を整える。

5. 5

   器に移しこしょうを振る。（温めても冷たくしても美味しいです）