豚とうどんとほうれん草のチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はざく切りにし、さっとゆでて水にさらして水を絞る。
   
   うどんはざく切り、ネギは斜め薄切りにする。

2. 2

   豚肉はざく切りにし、ニンニク生姜醤油とごま油をまぶし、フライパンで火が通るまで炒める。

3. 3

   １、２、＊をボウルに入れ、水を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

4. 4

   油大さじ１程度をしいたフライパンに生地を１／４〜１／３量いれ、薄く平らに伸ばし、中火で裏面がこんがりするまで焼く。

5. 5

   裏返してヘラで押し、周囲にごま油小さじ１をいれカリッとするまでじっくり焼く。

6. 6

   食べやすく切って盛り付け、ポン酢と一味を混ぜたタレで召し上がれ。