鶏肉とさつま芋の甘辛ネギ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋は乱切りにして水にさらして水を切る。
   
   耐熱容器に入れ、水１００ccを注いで蓋をし、レンジで３分加熱する。

2. 2

   ネギは斜め薄切り。
   
   鶏肉は縦半分に切って１〜２cm幅に切り、＊をまぶす。
   
   ○を混ぜておく。

3. 3

   フライパンに油を５ミリ程度しき、水を切ったさつま芋と鶏肉を皮を下にして並べ、中火で焼く。鶏肉、さつま芋に焼き色がついたら面をかえしながら、火が通るまで揚げ焼きする。

4. 4

   ３をキッチンペーパーに一度取り出し、フライパンの油を少し残してキレイにする。

5. 5

   フライパンにネギを入れてさっと炒め、さつま芋と鶏肉を戻し、○をかけてなじむまで炒める。