ゆで豚五香粉風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉はさっとゆでて表面を水洗いし、水を切る。

2. 2

   肉とかぶる程度の水、塩を鍋にいれ、火にかける。ふつふつしたらキッチンペーパーをかけて弱火にし、串がすっと通るようになるまで４０〜６０分茹でる。

3. 3

   火を止めてあら熱が取れるまで置く。

4. 4

   肉を取り出してポリ袋に入れ、＊をかけてなじませ、空気を抜いて口をしめ、３０分以上置く。