さつまいもと黒豆のケーキ レシピ・作り方
材料（６〜８人分）
作り方
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1
オーブンは１８０度に予熱する。
型にオーブンペーパーをしく。 - 2 サツマイモは皮を剥いて一口大に切り、ひたひたの水で柔らかくなるまでゆで、水を切ってフードプロセッサーに入れる。
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3
＊を加えてなめからになるまで混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。
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4
別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、泡立ってきたら砂糖２０gを加えてしっかりしたメレンゲになるまで混ぜる。
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5
３にメレンゲの１／３を入れて混ぜてからメレンゲのボウルに入れ、均一になるまで混ぜ、黒豆を加えてざっくり混ぜる。
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6
型に流し入れ、天板にのせる。天板に湯を１cm程度そそぎ、温めたオーブンで６０分ほど、串を刺して生地が付いてこなくなるまで焼く。
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