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ロマネスコとネギの塩麹お酢蒸し煮 レシピ・作り方

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mococo05
ロマネスコとネギの蒸し煮です。

材料（３〜４人分）

ロマネスコ
１／２個
長ネギ（白い部分）
2〜３本分
マッシュルーム
３個
＊ニンニク生姜（すりおろし）
各少々
＊塩麹
大さじ１強
＊酢
大さじ２
＊オリーブオイル
小さじ１
＊水
１００cc
＊黒コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    ロマネスコは一口大、ネギはぶつ切り、マッシュルームはスライスする。
  2. 2
    １と＊を鍋にいれ、蓋をして火にかけ、蒸気が上がったら弱火にし、１０分ほど蒸し煮する。
  3. 3
    蓋を取り、水分が少し残る程度になるまで煮詰める。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

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公開日：2016/12/03
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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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