ゴボウと椎茸の薄味煮 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- ごぼう ２／３本
- 椎茸 ６個
- 醤油 小さじ１.５
- かつおだし 1カップ
作り方
-
1
ゴボウは４〜５cm長さに切って縦２〜４等分に切り、水にさらして水を切る。
椎茸は軸を切り落とす。 -
2
ごぼうとダシを圧力鍋にいれ、蓋をして火にかける。圧がかかったら弱火にして３分加圧し、火を止めて圧が落ちるまで置く。
-
3
蓋を取り、強火にかけて水分が半分程度になるまで煮つめ、椎茸と醤油を入れ、水分がなくなるまで煮る。
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