わさび菜とレンコン、鶏ハムのミモザサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮を剥いていちょう切りにし、さっとゆでて水を切り、＊と混ぜておく。
   
   トマトは一口サイズに切る。

2. 2

   わさび菜はざく切りにする。
   
   鶏ハムは薄切りにする。

3. 3

   ゆで卵は殻を剥いてみじん切りにする。

4. 4

   ボウルにマスタードとオリーブオイルを入れて混ぜる。

5. 5

   ４にわさび菜をいれ、塩とレモンをかけ、しっとりするまで軽くもむ。

6. 6

   水を切ったレンコン、トマト、鶏ハムを加えてざっと混ぜる。

7. 7

   お皿に盛り付け、卵をトッピングする。