ココナッツオイルは初め固まっている感じですが、分量を他の器に移しかえて常温にしていくうちに透明になります。パプリカはよく焼かないと皮が上手く剥けませんのでよく焼いて下さい。もちキビの炊き方は「ナスと豚肉の重ね蒸し」と同じです。
認知症予防にココナッツオイルを使った酢味噌を作りました。もちキビを入れると美味しくなりますが、無くてもOKです。
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