アーモンドとクランベリーのケーキ レシピ・作り方
材料（８人分）
- （１８ｃｍパウンド型使用）
- 有塩バター ８０ｇ
- 砂糖 ６０ｇ
- 卵 Ｍ２個
- ＊薄力粉 ８０ｇ
- ＊アーモンドプードル ４０ｇ
- ＊ベーキングパウダー 小さじ１／２
- アーモンドスライス ２０ｇ
- クランベリー ６０ｇ
- ブランデー 大さじ１
- ＜アイシング＞
- 粉砂糖 ３０ｇ
- 水 小さじ１
作り方
- 1 バターと卵は室温に戻す。
-
2
クランベリーにブランデーをかけておく。
型にオーブンペーパーをしき、アーモンドスライスを敷く。
- 3 オーブンは１８０度に予熱する。
-
4
ボウルにバターを入れて柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を入れてふんわりするまで混ぜる。
-
5
卵を１個ずつ加え、滑らかになるまで混ぜる。
-
6
＊を振るって加えてざっと混ぜ、クランベリーをブランデー後と加えて混ぜる。
-
7
アーモンドを敷いた型に流し入れ、ヘラ等でならし、温めたオーブンで４５分ほど焼く。
-
8
膨らんだ部分を切り落として裏返し、アイシングを混ぜて塗る。
２００度のオーブンで１〜２分焼いて乾かす。
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