オクラとキャベツのトマトスープ レシピ・作り方

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mococo05
オクラとキャベツとトマトのスープです。
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材料（３〜４人分）

オクラ（輪切り）
１／２袋
キャベツ（２cm角切り）
２〜３枚
トマト（１cm角切り）
１個
にんじん（いちょう切り）
１／３本
しめじ（石付きを取ってざく切り）
１／３パック
チキンスープ（無塩のもの使用）
３．５カップ
塩
小さじ３／４
塩麹
大さじ１／２程度
黒コショウ
少々

作り方

  1. 1
    鍋にキャベツ、とまと、にんじん、しめじ、ローリエ、スープ、塩を入れて火にかける。沸騰したら蓋をして弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮る。
  2. 2
    塩麹とコショウで味を整え、オクラを入れてさっと火を通す。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スープ煮塩味がある場合は入れる塩の量を減らしてくダシ。

きっかけ

サイドメニューに

公開日：2016/12/15
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カテゴリ
野菜スープ

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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