空芯菜の炒め煮おかかのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   空芯菜は３〜４cm長さに切り、茎と葉に分ける。

2. 2

   フライパンに油と茎を入れ、色が鮮やかになるまで炒め、葉を入れて色が鮮やかになるまで炒める。

3. 3

   酒、水、醤油を入れ、時々混ぜながら水分が少し残る程度になるまで煮る。

4. 4

   盛り付けて鰹節を乗せる。