ゴボウとソーセージの五目煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は水につけて戻し、軸を取ってそぎ切りにする。

2. 2

   ゴボウは斜め切りにし、さっと水にさらして水を切る。
   
   にんじんは乱切り、ピーマンは種を取ってざく切り。
   
   ソーセージは輪切りにする。

3. 3

   １、ピーマン以外の２、○を圧力鍋にいれ、蓋をして火にかける。
   
   圧がかかったら弱火にして２分加圧し、火を止めて圧が落ちるまで置く。

4. 4

   ピーマンと鰹節を入れ、水分がほとんどなくなるまで、時々混ぜながら煮詰める。