梅干しのはちみつ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干しは水を替えながら冷蔵庫で２〜３日、食べてみて塩っぱさが和らいだと感じる程度に塩抜きし、ザルに上げて冷蔵庫で1晩置いて水を切る。

2. 2

   ○をよく混ぜる。

3. 3

   梅干しの水を拭き取り、２を保存袋に入れ、空気を抜いて口を締める。

4. 4

   冷蔵庫で２週間ほど漬ける。梅干しから水分が出てしっとりした感じになったら出来上がり。ビンに移して保存すると使いやすいです。

5. 5

   塩を抜いた梅干はあまり日持ちがしないので、冷蔵庫で保存して早めにお召し上がりください。