材料（２人分）
- ゆでうどん
- １〜２袋
- 鯛のアラ
- １匹分
- ＊塩
- 小さじ１弱
- 梅干し（塩分２０％の物使用）
- 1個（１５g）
- 塩蔵ワカメ
- １本分
- シソの葉
- ２〜３枚
- 水
- ３カップ
作り方
-
- 1
-
- 鯛はさっとゆでてみずに落とし、ウロコや血を洗い流し、＊塩を振る。
グリルに並べ、こんがりするまで６〜８分焼く。
-
- 2
-
- 鍋に鯛と水を入れて火にかけ、ふつふつしたら火を止めて１０分ほど置く。
鯛を取り出し、煮汁をこし、汁は鍋に戻す。
-
- 3
-
- ワカメは水洗いして戻し、ざく切り。
シソは千切りにする。
-
- 4
-
- ２の汁にちぎった梅干しとうどんを入れて２〜３分煮る。
-
- 5
-
- ワカメを入れてさっと温める。
-
- 6
-
- 器によそってシソを乗せる。
おいしくなるコツ
鯛のダシはウロコが個乗っている事があるのでこしてください。取り出した鯛は美味しく食べられます。梅干しの塩分で味を加減してください。
きっかけ
お昼ご飯に
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません