モロヘイヤと大根、ソーセージのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は小角切りにし、火が通るまでゆでてザルに上げる。（苦みのある大根だったので下ゆでしました。）

2. 2

   モロヘイヤは葉のみにしてみじん切り。
   
   ソーセージは輪切り、しめじは石付きを取ってほぐす。

3. 3

   大根、ソーセージ、しめじ、スープを鍋にいれ、沸騰させる。

4. 4

   味が出るまで１〜２分煮たら塩とコショウで調味し、モロヘイヤを入れてさっと火を通す。