ヨーグルトと味噌でぬか漬け レシピ・作り方

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sakura7905
たくさんとれる夏野菜を大好きなぬか漬け風にしました。サラダ感覚でバクバク食べています。

材料(3~4人分)

みそ
100g
ヨーグルト
100g
きゅうり、なすなどお好みの野菜
400g

作り方

  1. 1
    ビニール袋にみそとヨーグルトを入れて、もみもみして混ぜる。
  2. 2
    きゅうりは三等分、なすはしましまに皮をむき、大きいようなら半分に切る。
  3. 3
    ①に②を入れてよくもみ、冷蔵庫で一晩置き、食べやすい大きさに切って完成。

おいしくなるコツ

残ったみそヨーグルトは、塩を追加すればもう1回使うことができます。魚や肉を漬けこんでもおいしいです。

きっかけ

いただいた野菜がたくさんあり、手軽にぬか漬けを食べたくて。

公開日:2016/07/16

関連情報

カテゴリ
きゅうりの漬物ぬかづけ(糠漬け)きゅうりなす全般

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sakura7905 レシピをのぞいていただいてありがとうございます!自分の料理記録として、いろいろ残していきたいなと思っています。

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