あっさり塩レモン味☆アスパラと人参の肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは下の固い部分を切り落とし、根元部分２~３センチ程度をピーラーで皮をむき、４頭分にする。
   人参は皮をむき、拍子木切りにする。

2. 2

   沸騰したお湯に塩を少し入れ、人参は約４分、アスパラは約１分半茹でる。
   茹で上がったらザルにとり、水につけて冷やす。

3. 3

   豚バラ肉を広げて、下の方にアスパラ、人参を置き、下からクルクル巻いていく。
   全体的に塩コショウする。

4. 4

   温めたフライパンに肉の巻き終わりを下にして並べる。そうすることで肉がほどけてきません。

5. 5

   中火で焦げ目が付いたらひっくり返し、弱火にして蓋をして約３分焼いて出来上がり。
   器に盛り、レモン汁をかける。