ちんげん菜としめじの卵とじ レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- 卵 １個
- ちんげん菜（ざく切り） 小２個
- しめじ（石付きを取ってほぐす） １／３パック
- アミエビ 小さじ１
- 水 1カップ
- 鰹節粉 小さじ１
- 醤油 小さじ１
- 塩 １〜２つまみ
作り方
-
1
鍋に水と鰹節粉を入れて中火にかけ、ふつふつしたら鰹節を網等で取り除く。
-
2
ちんげん菜、しめじ、アミエビを入れてさっと煮る。
-
3
醤油と塩で味を整え、溶いた卵を流し入れ、ふつふつしたら火を止めて蓋をし、１〜２分置く。
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