イチジクのブランデーココアケーキ レシピ・作り方
材料（６～８人分）
- （１８ｃｍパウンド型使用）
- セミドライイチジク ５０ｇ
- ブランデー 大さじ２
- ＜生地＞
- バター １００ｇ
- きび砂糖 １００ｇ
- 卵 ２個
- 薄力粉 ８０ｇ
- ココアパウダー ２０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- ＜シロップ＞
- ブランデー 小さじ１
- メイプルシロップ 大さじ１
作り方
-
1
イチジクはスライスし、ブランデーに漬けて３０分以上置き、イチジクとブランデーに分けておく。（
- 2 バターと卵は室温に戻す。
-
3
オーブンは１８０度に予熱する。
型にオーブンペーパーをしく。 -
4
ボウルにバターを入れてやわらかく練り、砂糖を加えてふんわりするまで混ぜる。
卵を１個ずつ加え、滑らかになるまで混ぜ、１のブランデーを入れて混ぜる。 -
5
薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをふるって加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
- 6 型に生地の１／２を流し入れ、イチジクを並べ、残りの生地を流し入れる。
-
7
温めたオーブンで４０〜４５分、串を刺して生地がついてこなくなるまで焼く。
焼き上がったらシロップを混ぜて塗る。
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