ふきの葉ととり皮の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕗の葉は２〜３分茹でて水にさらし、みじん切りにして水を絞る。

2. 2

   鶏皮は２〜３分ゆで、水にさらしてみじん切りにする。

3. 3

   フライパンに鶏皮をいれ、中火で焼き色が漬くまで炒める。

4. 4

   蕗の葉を入れてなじむまで炒め、＊を入れて水分がなくなるまで煮る。