粉末乾燥あん　さらしあんでのこし餡の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に乾燥餡を加える。
   
   乾燥あんをまぜながら、お水を加える

2. 2

   鍋を弱火にかける。
   砂糖を3回くらいに分けて、加える。
   この間、こし餡をねっているとしっとりと艶が出てきます。

3. 3

   最後に塩を加えて味を調える 。
   好きな練り具合になったら出来上がりです。
   
   こし餡は146g出来上がりました。

4. 4

   こしあんの量が少ないので、練るときは少しやりづらいです。
   
   もう少し、多く作ったほうが作業はしやすいです。