鶏ハムとジャガイモ、キャベツのミックスサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＊は混ぜておく。
2. 2 玉ねぎは薄切りにして水にさらして水を切り、ボウルにいれ、塩小さじ１／２をまぶして１０分ほど置き水を絞る。

   

3. 3 ジャガイモは皮をむいて半月切りにし１００ｃｃの水と鍋に入れ、蓋をして火にかける。蒸気が上がったら弱火にし、火が通るまで６～８分蒸し煮する。

   

4. 4 蓋を取って水分を強火で飛ばし、塩小さじ１／５、酢小さじ１をかけて混ぜる。
5. 5 アーモンドは薄切りにし、フライパンで乾煎りする。
6. 6 キャベツとにんじんは千切り、鶏ハムは薄切りにする。
7. 7 ボウルに、玉ねぎ、ジャガイモ、６を入れる。
   
   塩小さじ１／５、酢小さじ１、レモン小さじ２、オリーブオイル、コショウをかけてよく混ぜ、味を見て塩で調味する。

   

8. 8 盛り付けてレーズンとアーモンドを散らす。