春菊とレンコンの胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は茎と葉に分け、それぞれ３cm程度の長さに切る。
   
   お湯をわかして茎を入れて３０秒、葉を入れて１０秒ほど茹でてザルに上げ、水で冷やす。

2. 2

   れんこんは輪切りにしてさっと茹でてザルに上げる。

3. 3

   春菊の水を絞ってほぐし、レンコン、ゴマ、鰹節、醤油を加えてよく混ぜる。