タラと白菜のホワイトシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラは一口大に切り、塩小さじ１／２をまぶして３０分ほど置く。

2. 2

   さっとゆでて水に取り、ウロコをきれいに洗って水を切る。

3. 3

   白菜はざく切り、にんじんは薄いいちょう切りにする。

4. 4

   鍋にバターと薄力粉を入れ、弱火でふつふつするまで炒める。

5. 5

   牛乳、塩小さじ１／２、白菜、にんじんを入れ、混ぜながら白菜が軟らかくなり、とろみが付くまで煮る。

6. 6

   タラを入れて沈め、弱火にして時々優しく混ぜながら１０分ほど煮る。
   
   味を見て塩とコショウで味を整える。