タラと白菜のホワイトシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 タラは一口大に切り、塩小さじ１／２をまぶして３０分ほど置く。

   

2. 2 さっとゆでて水に取り、ウロコをきれいに洗って水を切る。

   

3. 3 白菜はざく切り、にんじんは薄いいちょう切りにする。

   

4. 4 鍋にバターと薄力粉を入れ、弱火でふつふつするまで炒める。

   

5. 5 牛乳、塩小さじ１／２、白菜、にんじんを入れ、混ぜながら白菜が軟らかくなり、とろみが付くまで煮る。

   

6. 6 タラを入れて沈め、弱火にして時々優しく混ぜながら１０分ほど煮る。
   
   味を見て塩とコショウで味を整える。