新ショウガたっぷり炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは多めの水につけて戻し、水を切る。
   
   インゲンは３〜５分茹でて２cm長さに切る。
   
   にんじんは短冊切り、玉ねぎは横半分に切ってスライスする。生姜は粗みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油、にんじん、玉ねぎ、生姜をいれ、玉ねぎに透明感が出るまで炒める。

3. 3

   ひじきを入れて水分が飛ぶまで炒める。

4. 4

   豆腐を崩していれ、なじむまで混ぜる。
   
   ＊をいれて水分がなくなるまで炒める。

5. 5

   鰹節とインゲンを入れて混ぜ、味を見て塩で調味する。