ひき肉とサツマイモのピリ辛ナンプラー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは角切りにして水にさらして水を切る。
   
   しし唐は縦半分に切って種をとり、みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにココナッツオイルと肉を入れてほぐしながら炒める。

3. 3

   サツマイモを入れて油がなじむまで炒め、砂糖、ナンプラー、水を入れて沸騰させ、沸騰したら蓋をして中火弱にし、サツマイモに火が通るまで蒸し煮する。

4. 4

   蓋をって水分が飛ぶまで炒め、しし唐を入れ、塩で味を整える。