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キャベツと温玉のあっさりカレーうどん レシピ・作り方

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mococo05
キャベツと温泉卵のカレーうどんです。
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

ゆでうどん
１〜２袋
キャベツ（１cm幅切り）
小１／４個
椎茸（薄切り）
４個
玉ねぎ（厚切り）
１個
生姜（千切り）
大さじ２
油揚げ
１枚
＊水
３カップ
＊昆布
５cm角２枚
＊厚削り鰹節
２つまみ
醤油
大さじ２
塩
小さじ１／５
砂糖
小さじ２
カレー粉
大さじ１
片栗粉
大さじ１
温泉卵
２個
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作り方

  1. 1
    ＊を鍋にいれて中火弱にかけ、ふつふつしたら網等で昆布と鰹節を取り出す。
  2. 2
    油揚げは油抜きして短冊切りにする。
  3. 3
    １にキャベツから油揚げまでいれ、醤油、塩、砂糖も入れて火にかける。

    沸騰したら蓋をして中火弱にし、２〜３分煮る。
  4. 4
    うどんとカレー粉を入れて２〜３分煮る。

    倍量の水で溶いた片栗粉で様子を見ながらとろみをつける。
  5. 5
    盛り付けて温泉卵を乗せる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お昼ご飯に

公開日：2015/10/16
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カテゴリ
カレーうどん

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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